来源: 最后更新:23-02-14 02:36:14
豆汁是用绿豆为原料,通过淀粉分离、磨豆子、烫豆子,最后发酵制成。豆汁的颜色偏灰绿,味道酸臭,第一次尝豆汁的人大多都接受不了这个味道,这是因为豆汁还需要发酵,一个礼拜左右即可发酵完成,尽量选择加热的豆汁喝口感最出色。
豆汁若凉着喝,入嘴便会有泔水味;如果趁热喝,那就不可同日而语了。热豆汁甜中带酸,酸中有涩,滋味独特,在喝豆汁的时候,尽量的选择热的时候喝,味道和口感都是最出色的的。
生豆汁可以直接喝,虽然味道并不是非常好,但的确也有着很多的功效,对于胃寒的人群来说,喝生豆汁可能会出现拉肚子的问题,也是一种排毒的反应,不需要太过担心,身体里面的毒素排除以后就不会再出现这种问题。
孕妇也可以适当的喝一些生豆汁,但一定要少喝一些,而且怀孕期间的女性一定不要喝隔夜的生豆汁,对身体健康会造成危害。
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