来源: 最后更新:23-02-14 01:46:08
烧仙草里面的仙草并不是龟苓膏,而是一种用台湾地区特有的仙草植物制作而成,可以叫做仙草冻,也能加黑凉粉。仙草冻的口感和味道,以及功效都和龟苓膏类似,但是龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的,两者并不是同一种食物。
烧仙草是现在比较流行的一种饮品,烧仙草最早是从台湾地区发展而来的,因为烧仙草中的仙草其实就是一种台湾地区所特有的草本植物,这种植物也有清热解暑的作用,制作出来的仙草冻颜色比较黑,口感软糯Q弹,非常适合用来制作饮品。
很多人会误以为烧仙草里面的黑色食材就是龟苓膏,其实从外形和味道以及功效上来看,仙草冻和龟苓膏确实非常相似,但是龟苓膏其实是用龟板和土茯苓制作而成的,这也是两种常见的草本植物,也是经常用来制作各种饮品的。
仙草冻的做法也比较简单,和凉粉的做法类似,现在只需要购买一些研磨之后的仙草粉就可以制作了。先准备烧一壶开水,然后等水温降低之后再加入仙草粉,水和仙草粉的比例为2:1就可以了,搅拌均匀后放凉,再放冰箱冷藏30分钟就基本成型了。
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