红酒越苦涩说明越便宜吗红酒越苦涩越好吗

来源：最后更新：23-02-13 10:28:46

导读：红酒苦涩感与价格没有联系，是根据所含物质单宁的多少来决定，红酒陈一段时间，它的苦涩口感就会变成清幽雅致的口感，非常顺喉。开了瓶的红酒会发生氧化反应，红酒会变得苦涩，严重氧化还会变酸发霉不能喝了。初饮者

红酒苦涩感与价格没有联系，是根据所含物质单宁的多少来决定，红酒陈一段时间，它的苦涩口感就会变成清幽雅致的口感，非常顺喉。开了瓶的红酒会发生氧化反应，红酒会变得苦涩，严重氧化还会变酸发霉不能喝了。初饮者选择甜活半甜红酒比较好。

红酒越苦涩说明越便宜吗

红酒的好坏是根据涩感来判断，但红酒的真假则是根据苦感。一般红酒只要是真的，都是会有轻微涩感，这主要是葡萄皮上的单宁物质对口腔皮肤的收缩在成的刺激，传统上我们都认为单宁是影响红酒风味的，所以一般酒庄都致力于减轻单宁的味道，越高档的酒对单宁的抑制越明显。

　　判断红酒真假的基本技能

1、看酒瓶

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红酒作为一种情调酒，对待外包装的品质要求非常高，一般越是好的红酒，瓶子的包装就越讲究，从配色、标志、图案以及瓶身的形状，瓶子的材质都非常的高级。

2、看红酒色

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红酒的颜色要是自然的深玫红色，摇晃就被以后他是否有一些悬浮物，如果有说明是劣质酒，优质的红酒是不会有劣质感的。

3、饮用红酒

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真红酒非常挂杯，同样饮入口中后嘴巴也会有明显的回味留香，如果没有说明是假酒。假酒一般是色素、糖和水分勾兑的，真酒是葡萄酿造而成，所以饮用的时候能够喝出明显的区别。

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