来源: 最后更新:23-02-13 05:07:58
葡萄酒打开后会与空气接触,空气能令葡萄酒氧化,一般来说如果打开的时间不长,可以直接密封,放在阴凉处保存,最好的15天内喝完为宜。如果开启的时间过长,建议在用密封后,放在阴凉处保存2至3天为宜,时间过久,酒香味会减,风味不佳。
打开的葡萄酒如果时间并不长,可以直接密封后,置于阴凉通风处保存,可以保存15天,也就是说在15天之内喝完最好。如果打开时间过长,葡萄酒与氧气长时间的接触,保存方法不变,要在3天之内喝完,不然会导致风味尽失,酒香消散,酒会过于酸或酸,很不好喝。
葡萄酒暴露在氧气中时,特别是起泡的葡萄酒,它的碳酸化很加速溶解,像这种最好不要长时间储存,2天内喝完最好,如果能做到喝多少开多少,则更能保障风味不被破坏。
打开的葡萄酒如果没喝完,要用木塞将葡萄酒瓶塞回去,同时要让酒瓶横放,让酒体将木塞浸湿,保证没有空气进来。开瓶后的葡萄酒在氧气充足下会有醋酸菌大量繁殖,并作用于酒精,转化成尖锐的醋酸,这就不能喝了。
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