来源: 最后更新:23-02-12 08:57:03
牛栏山是勾兑酒。白酒主要有三个生产类型,分别是固态法酒、液态法酒和固液法酒,而牛栏山就属于固液法生产出来的,是掺有部分粮食酒的酒精酒。牛栏山二锅头的产地是北京,有着八百多年的历史,是平价白酒中的佼佼者。
牛栏山是勾兑酒
牛栏山二锅头的生产方式是固液法,也就说先用高粱发酵,经过高度蒸馏得到食用酒精,然后将食用酒精与其他粮食发酵得到的酒精勾兑,再加入一些香料制作而成。所以,牛栏山并不能算是粮食酒。
牛栏山二锅头的特色
牛栏山二锅头产地在北京,也是北京的特产之一,是京酒的代表。牛栏山二锅头距今已经有八百多年的历史,原料选择优质的高粱和小麦,并用豌豆、大麦制成大曲作为发酵剂,经过十多道工序酿造,酒香浓郁,甘冽异常。
白酒的三种生产类型
当下市场上销售的白酒主要有三个生产类型,分别是固态法、液态法和固液法,其中固态法是指纯粮食发酵酒,而液态法是三精一水勾兑就,固液法是掺有部分粮食酒的酒精酒。
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