来源: 最后更新:23-02-12 09:50:53
香肠在烹饪时炒制时间越短越好,将香肠切成薄片,更容易炒熟,然后搭配同样容易熟的黄瓜一起翻炒,加入少量的盐、生抽等调味料,加入一点清水,用大火翻炒片刻即可出锅,用香肠和黄瓜一起搭配,不仅颜色好看,制作方法也非常的简单方便。
香肠是用猪肉加入盐等调味料,再用猪大肠灌制后腌制一段时间形成的传统美食,家家户户在冬季都会准备一些美味的香肠来迎接新年的到来。香肠的做法也有很多,一般可以直接蒸着吃,加入一点香葱、耗油后味道非常的鲜美,也能搭配其他的菜炒着吃,下面就来看看香肠炒什么最合适。
准备材料:香肠、黄瓜、葱姜蒜、盐等调味料
方法步骤
1、先将香肠切片,黄瓜洗净后去皮切片
2、锅中烧热油后,倒入姜蒜爆出香味
3、先倒入香肠翻炒,炒至变色即可
4、再加入黄瓜翻炒,可以适当加入一点清水
5、最后加入盐、糖、生抽、香葱翻炒片刻即可出锅
香肠翻炒时要注意不能炒太久,短时间的大火翻炒能更好的保留香肠的味道,所以香肠在切时要切成薄片,这样更容易炒熟,搭配非常容易炒熟的黄瓜一起吃最好,这样香肠的酒香味和黄瓜的清香味都能很好的保留,在添加调味料时,也要尽量少放,特别是食用盐不要放多,因为香肠在腌制后本身有一定的咸味。
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