来源: 最后更新:23-02-12 12:57:28
花胶鸡的花胶是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,妇幼胶质所以名为花胶。花胶是从鱼腹取出来的,鱼鳔不是鱼的脂肪,而是控制育儿升降沉浮的一个器官。用花胶炖鸡不用放太多的调味料,加入红枣、生姜和处理干净的鸡肉一起小火炖3小时即可。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
花胶的功效,它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分,滋阴养颜,补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的女子,手术后伤口有帮助复完之效 。爱美的女人吃了花胶只会越来越漂亮。
一般在家中吃花胶鸡都是用于补益身体的,多用于孕妇,产后虚弱,病后调理身体的人食用。花胶的价格也不贵,买一斤花胶大约可以煮汤30次,这样算下来花胶的价格与猪肉的价格差不多。
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