来源: 最后更新:23-02-11 09:39:32
洗猪大肠可以用盐、面粉或者生粉反复揉搓,清水冲洗干净放入沸水中过一遍。还可以用料酒、淘米水、食醋、明矾等搓洗猪大肠,减少异味。酸菜水清洗两遍猪大肠,最后用清水冲洗干净,效果也非常不错,臭味基本可以消除。
1、用适量食盐或者面粉反复揉搓,之后再用清水冲洗干净,放入沸水中煮一个小时左右,待猪大肠变软后捞出即可。
2、清洗前,先把猪大肠翻过来,把里面的有和其他脏东西洗净,然后放入食醋和一勺明矾,揉搓几遍后用清水冲洗几道即可。
3、先对猪大肠进行焯水处理,加入食盐和碱反复揉搓,减少异味,然后用酸菜水清洗两遍,再用清水洗净,腥臭味就可以基本消除。
4、用适量生粉、食盐、食醋反复搓洗猪大肠,用清水清洗干净后再将猪大肠翻过来用生粉、食盐、和醋搓洗4-5分钟,最后清水洗净即可。
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