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黄喉煮多久才能吃火锅（黄喉火锅煮几分钟）

来源： 最后更新：23-02-11 09:39:32

黄喉一般是水烧开之后，在火锅中涮3-4分钟就可以。黄喉不可煮太长时间，时间太长肉质变老，营养流失而且影响口感。没煮熟的黄喉也会有一定的细菌和微生物，人吃了之后可能会出现腹痛、腹泻等情况。黄喉是猪、牛等家畜的大血管。

黄喉煮多久才能吃火锅

黄喉比较容易煮熟，一般在水沸腾后，放进锅中煮3-4分钟就可以熟透，黄喉的煮制时间过长容易导致其营养流失和肉质变老，影响口感。没煮熟的黄喉有一定的细菌和微生物，吃完可能会引起腹痛、腹泻等情况，所以黄喉要完全煮熟再食用。

黄喉是一种常见的火锅食材，主要来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，经常被误解为食管和气管，所以其实黄喉和喉没有什么实质性的联系。黄喉口感爽脆，除了常做火锅食材外，还可以爆炒食用。

常见的黄喉有猪黄喉和牛黄喉，猪黄喉大约60-70厘米，牛黄喉一般至少一米，牛黄喉比较厚，口感比猪黄喉要好一些。黄喉的主要成分是平滑肌，属于蛋白质，所以相对于其他的肝脏、胃部等内脏器官要有更高的营养价值。

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