来源: 最后更新:23-02-11 08:05:44
烤羊排一定要提前一天或最少8小时密封腌制,为了去腥入味。将羊排清洗干净用厨房纸吸干水分,准备500克羊排,选择可以密封的容器,加入甜面酱、辣椒酱、孜然粉、五香粉、花椒面、辣椒面、生抽、料酒、老抽以及盐拌匀腌制,羊排切成长条小块。
羊排要清洗和切割腌制
首先将羊排表面用水清洗一下,主要为了祛除一些灰尘、血水等,烤羊排是不需要焯水的,因为浓厚的腌制调料下是有杀菌消毒的作用的,羊排的水分也会析出。
将羊排切割成适量大小的小块,方便烤制和食用,如果羊排的骨头比较明显,我们可以顺着骨头一根根的分开,这样也方便腌制和烤制。
烤羊排的调料选择
选择500g的羊排清洗干净后,搭配洋葱1只、土豆2只、甜辣椒1个、胡萝卜1根、孜然粉1茶匙,五香粉1茶匙,孜然颗粒1茶匙,花椒面1茶匙,辣椒面2茶匙,辣椒酱2茶匙,料酒230ml,生抽30ml,盐4克。
烤箱烤羊排的方法
将烤盘上先垫上一些蔬菜,比如洋葱、甜辣椒是一定要的,番茄、青椒、菌菇、胡萝卜这些都可以选择搭配,主要是颜色也好看,最好切的碎一些。
将腌制好的羊排平铺在这些蔬菜上,再把腌制羊肉的调料汁浇在羊排上,撒上孜然粉,放入烤箱中层上下火200度烤40分钟,烤到20分钟的时候记着将排骨翻一面。
2024四川省高职单招中职类考生成绩分段统计表(最新)本表统计范围为达到我省2024年高等职业教育单独考试招生文化素质
2024潍坊风筝会门票在哪买(2021年潍坊风筝会门票多少钱一张) 潍坊市民卡有限公司服务中心大厅新址 大学毕业生为寻“刺激”联合两名同伙抢劫性侵33名女子 误把广告牌当真车(车把广告牌碰了能报保险吗)