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土鸡是什么意思 土鸡是什么意思?

来源: 最后更新:23-02-11 02:31:49

导读:土鸡是一种与笼养鸡相对的肉鸡品种,一般在室外散养,没有经过任何的杂交和优化配种,长期以野外虫子或者粗饲喂养的鸡。土鸡的肉质非常的鲜美,并且有着非常高的营养价值,一般以山坡散养的土鸡为最好。

土鸡是一种与笼养鸡相对的肉鸡品种,一般在室外散养,没有经过任何的杂交和优化配种,长期以野外虫子或者粗饲喂养的鸡。土鸡的肉质非常的鲜美,并且有着非常高的营养价值,一般以山坡散养的土鸡为最好。

土鸡是什么意思

土鸡是什么意思

  土鸡的特征

土鸡也被叫做草鸡、笨鸡,它们生活在农村,采用原始的散养方式养大。公鸡的鸡冠非常的大,颜色鲜艳,性格也比较好斗,母鸡的鸡冠就很小。并且,土鸡的日常食物就是野外的虫子或者粗粮,天然的食物让土鸡的肉质非常鲜美。

  土鸡的营养价值

土鸡的肉质非常的紧实,并且含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素,脂肪的含量也比较低。同时,土鸡中还含有丰富的氨基酸和角质蛋白,可以快速被人体吸收,提高人体免疫力,绝对是真正的绿色无污染食物。

  土鸡的做法

土鸡因为营养成分比较高,清炖是最好的。选择新鲜的土鸡切块并洗净,焯水去除血水,锅中热油,油热后加入土鸡翻炒,炒至表面金黄倒入冷水,加入葱姜、料酒,大火烧开后转小火慢炖五个小时,出锅前加入食盐调味即可。

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