来源: 最后更新:23-02-11 01:45:04
加工肉类主要有腊肉、酱卤肉、熏烤肉以及发酵肉五个类型,生活中常见的腊肉、卤肉、熏肉、火腿肠、培根、香肠、腊肠等都是加工肉类。加工肉类一般口味较重并且含有添加剂等成分,在致癌食品之列,不宜多吃。
1、腊肉
腊肉顾名思义就是在农历腊月腌制的肉,是将新鲜猪肉经过腌制再晾干多制成的加工肉,腊肉的保存时间比较长,并且口感非常的好,肥而不腻,非常的醇香。
2、腊肠
腊肠也是我们生活中比较常见的加工肉类,以猪肉为原料,将肉绞成丁,加入调料调味,灌入动物肠衣中发酵、晾晒而成。腊肠是我国春节期间非常常见的一道菜,风味鲜美,越嚼越香。
3、火腿肠
火腿肠是一种非常受到广大消费者喜欢的肉类加工食品,一般以畜禽肉为原料,加入淀粉和调味料进行调味,然后高温蒸煮加工而成。火腿肠的口感是非常的鲜嫩爽口的,肉质比较细腻,食用方便。
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