来源: 最后更新:23-02-11 11:24:14
做蜜汁鸡腿好吃又简单,首先清洗鸡腿并在两面划几刀,将鸡腿放入盆中,加入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和盐抓匀,腌制半小时。起锅烧油,加入鸡腿煎至金黄后倒入腌制鸡腿的料汁,小火慢炖半小时后大火收汁,最后撒上白芝麻即可。
做蜜汁鸡腿所需食材:鸡腿8只、姜2片、蒜3只、胡椒粉2克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蜂蜜2勺、盐、白芝麻
1、处理鸡腿
首先我们需要将鸡腿清洗干净,并用刀在鸡腿的两面划上两刀,这样可以让鸡腿更加的入味。
2、腌制鸡腿
将鸡腿放入一个盆中,葱姜切成末,放入其中,加入胡椒粉、2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、2勺蜂蜜,加入适量的盐。用手将调料抓匀,并腌制半个小时。
3、煎鸡腿
准备一个不粘锅,在锅中倒入适量的油,油热后放入鸡腿,将鸡腿煎至两面微微金黄。
4、倒入料汁
待鸡腿两面金黄之后,将腌制鸡腿的料汁倒入锅中,并加入一碗清水,搅拌均匀。
5、收汁出锅
料汁倒入后开中小火烧开,然后转小火慢炖半个小时。然后开大火收汁,汤汁收的差不多就可以盛出,撒上芝麻,蜜汁鸡腿就做好了。
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