来源: 最后更新:23-02-11 09:43:34
在购买猪肉的时候要选择颜色为淡红色或淡粉色且猪皮白有光泽的,这种是新鲜的猪肉,营养和口感都非常好。若猪肉的颜色呈灰色或暗红色,切面也是暗灰色或深褐色的,就说明不新鲜了,另外市面上还有一种病死猪肉,颜色是暗红色,脂肪为桃红色,都不建议购买。
猪肉是生活中常见的头类,很多人都比较喜欢吃,不过在挑选猪肉的时候也是讲究方法的,新鲜的猪肉和放置一段时间的猪肉口感相差比较大,一般来说新鲜的猪肉颜色为淡红色或淡粉色,猪皮白且有光泽。
不新鲜的猪肉颜色大多呈灰色或者是暗红色,用刀切一下,切面也是暗灰色或深褐色的,且表皮脂肪还能看到明显的污垢,这种猪肉多半是放置很久的,有细菌或微生物滋生,并不建议购买。
另外需要注意的是,一些不良商家会售卖病死猪肉,这种猪肉颜色是暗红色或带有血迹的,脂肪呈桃红色,切面上还能挤出淤血,使用后可能会导致人体染病,一经发现要立即举报。
怎么挑选猪肉
在购买猪肉的时候,除了要注意猪肉颜色之外,还可以看一下猪肉的质地,用手摸一下,感觉表面微干或者是稍稍湿润,但是不粘手,戳一下之后感觉猪肉紧实有弹性,凹陷后能立即复原,就说明是新鲜的。
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