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整鸡炖汤的做法（整鸡炖汤的做法高压锅）

来源： 最后更新：23-02-11 04:50:11

整鸡炖汤需要先将土鸡清洗干净，去除头、脖、屁股和鸡脚，然后鸡放入沸水中烫一下。将整只鸡、葱段和姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，并转小火炖两个小时，最后放入一勺盐调味，即可关火。

整鸡炖汤的做法

炖鸡汤所需食材：土鸡1只、生姜6片、香葱2根、盐一勺

　　1、处理食材

首先将土鸡清洗干净，并将鸡头、鸡脖、鸡屁股和鸡脚去除，生姜切成片、香葱切段。

　　2、焯水

锅中烧水，水开后将土鸡放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。

　　3、炖煮

准备一个砂锅，放入整只鸡，并将葱段和姜片放进去，大火煮开，撇去浮沫。然后转小火炖2两个小时。

　　4、调味

时间差不多后，在砂锅中放入一勺盐调味，即可出锅。

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