来源: 最后更新:23-02-10 06:27:51
如果是柚子本身品种的原因或是柚子还未成熟导致的,是可以食用的。如果柚子果肉发苦,并带有刺激性味道或是霉点、发黑等的情况,说明柚子已经变质,这种柚子是不建议食用的,食用会引起肠胃不适。未成熟的可以放熟再吃,或将其加糖煮着吃降低苦味等吃法。
柚子果肉发苦能吃,只不过口感不太好,食用价值不高,只要没有出现变质的情况,是可以食用的。柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分,外皮的汁液溅到果肉里边就会有苦味,我们在剥柚子的时候也要注意。
柚子属于寒性的水果,它越苦寒性就越重,脾胃虚寒的朋友要慎食。另外,食用苦味的柚子可以帮助调节机体内的寒热平衡,对上火也有一定的治疗效果。
1、柚子发苦可能是没有熟透,可以将未成熟的柚子放在米中,米要没过柚子,一般3到5天即可成熟,可以根据柚子本身的成熟度来决定增加或者减少时间。
2、还可以未成熟的柚子和成熟的水果,用袋子密封起来,成熟的水果能够释放出乙烯,乙烯能够催熟水果,一般只需要三天柚子即可催熟。
3、柚子肉煮苦了还能吃,用糖煮苦柚子可以降低它的苦味,将柚子掰成小块,锅里加水烧开,放冰糖和柚子果肉,煮5分钟即可。
4、将发苦的柚子果肉切小块,放在榨汁机中,加适量的蜂蜜和水榨汁。
5、可以把苦的柚子剥皮切成果丁,和其他水果搭配做成水果沙拉,这样既可以降低苦味,又有去火的作用。
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