来源: 最后更新:23-02-10 03:13:14
晒干的柿子干可以直接食用,也可以熬水喝、加冰糖蒸或者煲粥都可以。如果用柿子干煲粥,只需将干柿子清洗干净,粳米淘洗干净,浸泡半小时,将粳米与柿丁放在水中煮,煮熟后加入冰糖调味即可。
柿子大多在冬天出现,为了长期保存柿子,人们会将柿子做成柿子干保存,柿子失去水分以后不会腐烂,想吃的时候可以直接拿出来吃,也可以用来煲干柿子粥、干柿子汁等菜肴,味道同样很好。
干柿子粥
1.将干柿子清洗干净,切成约1厘米的小丁。
2.将粳米洗干净,用冷水浸泡半小时后捞出,沥干水分。
3.锅中加入适量的冷水,将粳米和柿丁放入。
4.先用大火煮沸,再改小火熬煮成粥。
5.在粥里加些冰糖调味,再焖一会即可。
干柿子汁
1.将生姜洗净后去皮,切薄。
2.把切好的生姜放入水中,用文火熬后放桂皮。
3.将生姜和桂皮捞出,放白糖再熬一会儿。
4.除去干柿子的蒂,去种子后做成扁圆形。
5.干柿子放入汤中,等到柿子发涨后,在汤里再洒上3-4粒松子即可。
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