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红心柚皮也是红的吗 为什么有的红柚皮也是红的

来源： 最后更新：23-02-10 12:10:28

红心柚子皮不是红的，红心柚子的品种很多，不同品种的柚子皮会有一些差别，外皮皆以金黄色为主，内皮则为白色、淡粉色和粉红色。注意红心柚子皮红是正常现象，红色主要来源于红柚中所含的番茄红素和胡萝卜素成分，是天然色素导致变红的。

红心柚皮也是红的吗

红心柚皮不是红的额，它的外皮是金黄色的，内皮则为白色或红色，根据品种的不同会有所差别，因此红心柚子皮红也是正常现象，很多人以为红心柚子皮出现红色，是因为注射染色成的，但其实是因为红柚中含有的天然色素，番茄红素和胡萝卜素导致的颜色变化，属于正常的，这样的柚子也能吃。

　　红心柚子皮怎么吃

　　辣椒炒红心柚皮

1. 将红心柚子切开后，去除果肉，只留下皮。

2. 去除最外层的柚子皮后，将柚子切片，用盐不断的揉搓，直到有较粘的汁液出现。

3. 挤去汁液后，用开水浸泡，等到水凉后，挤干柚子皮中的水分。

4. 将生姜切末，小米椒切段，大蒜切片，豆豉压扁。

5. 锅中热油后，加入切好的配料炒香，再加入生抽和适量的水。

6. 将柚子皮倒入锅中，翻炒均匀，再撒上盐和糖调味即可。

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