当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

炒菜用什么锅好（炒菜用什么锅好吃又健康）

来源： 最后更新：23-02-10 09:00:28

锅的种类有很多，如不粘锅、铁锅、珐琅锅等，都比较常见，不同的材质会影响菜的营养成分的吸收。如果经常炒菜的话，建议用铁锅，铁锅中含有的铁元素含量较高，在炒制时可以以离子的形式溶于菜汤中，这样有利于人体吸收，长期食用还可补充大量铁元素。

炒菜用铁锅好

如果从实际来看，过的材质影响菜品的营养，铁锅是最推荐的，也是我们国家使用的传统锅具，铁锅的表面没有涂层且薄，因此使用起来导热更快，也不会担心表面有涂层掉什么的。但是保养很重要，铁锅极其容易生锈，因此平时要注意用油养着，时间久了就会形成油膜，也会变得好用不粘。

此外还有不粘锅一类也非常常见，常见也说明大家喜欢用，受大家喜欢，它包括涂层粘锅以及各种工艺制成的不粘锅等，这种更适合厨房新手，不粘锅的话，厨房也就更干净些，同时对皮肤的损伤也较小。但是也优缺点，不是高温爆炒之类，时间久了，涂层也会脱落，因此不要用尖锐的东西洗锅，也不好骤冷骤热，以免缩短锅的寿命。

标签: 炒菜  标签  简介  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1257841.html

永春芦柑是哪个镇 永春芦柑哪个镇比较多

网站首页 返回栏目

南果梨含酒精吗 南果梨含酒精吗 小孩子可以吃