来源: 最后更新:23-02-09 07:14:56
不能剥皮的葡萄从品种上来讲可能是夏黑,夏黑葡萄果实大,甜度高,但剥皮不易,吃起来不太方便。还可能是红提或者青提,这种不能剥皮的外形椭圆的葡萄属于提子,一般国产红提都不能剥皮,剥出来也会让果肉出现坑坑洼洼的现象。
不剥皮的葡萄大多都是提子系列,现在很多葡萄都是和提子杂交而成,这样继承优良基因,摒弃劣质基因,培育出来的新品种不仅味道好,吃起来更方便。不过在吃葡萄或者提子之前应该清洗表皮,葡萄表面很多农药残留,我们要清洗彻底。首先将葡萄用剪刀将果肉颗粒一颗颗剪下,不要直接扯下来。
接下来,将剪下来的葡萄颗粒放入清水,倒入足量面粉搅拌均匀,再撒入少许的盐,浸泡五分钟。浸泡完的葡萄用清水冲洗干净,就可以吃了。因为面粉有很强的吸附沉着能力,可以将葡萄表面的脏物质吸附下来,盐是起到杀菌浸泡农药的效果。
而提子中,新培育的品种有绍兴三号、晨香、东方蓝宝石、卓越玫瑰、润都红玉、葡之梦等都是甜度极高、耐储存运输的香甜可口的提子,不需要剥皮直接吃,还有一些品种是无籽的。
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