来源: 最后更新:23-02-09 01:51:05
橘子如果很酸,可以把橘子放进冰箱一段时间,因为水果进入低温环境后,由于所受温差较大,水果果体的内部元素会发生变化,糖分也会因为受冷而聚集在一起。还可以将酸的橘子放在40度左右的温水中,侵泡15分钟后再吃,这样橘子会变甜。
购买回来的橙子很酸,我们可以用手揉搓橘子,因为我们在用手揉搓橙子的时候,橙子会消耗自身的柠檬酸,刺激橘子会使它的呼吸次数增加,从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变,但是糖酸比变大了,相对会感觉橘子变甜了。
酸橙子可以做成橙子塔,用橙子做橙子塔合作pingguo苹果塔的套路是一样的,经过高温烘培以后,橘子的酸味也就没有那么重了,而且一起吃的话还会感觉比较甜。
橙子不宜与牛奶同食,牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,会影响消化吸收。
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