来源: 最后更新:23-02-09 01:42:51
隔水炖梨首先将雪梨上方四分之一处切下,将其果核掏出。然后将冰糖、枸杞等放在果核的位置,条件允许还可以加入少量川贝。再把切去的部分盖在上面用牙签固定,最后放入碗中,上锅蒸45分钟即可,冰糖雪梨还有止咳化痰和润肺的功效。
冰糖炖雪梨时一种常见的吃法,根据字面意思就可知道是用冰糖和雪梨一起用慢火炖制而成。冰糖炖雪梨有清热化痰、润肺润燥的功效。除了加水炖煮的方法以外,还有一种隔水炖梨的方法。
隔水炖梨就是将梨的果核掏出,放入冰糖,枸杞等自己喜欢的材料,再用牙签将其上方固定,上锅蒸上45分钟就好,一般隔水炖梨可以自己一个人的时候喝,因为分量少而且简单容易做。一般秋冬季节交替,感冒发炎常有,喝这个是非常不错的选择。
不仅仅只有冰糖炖梨才能止咳润肺,梨子也可以做秋梨膏,并且秋梨膏还能储存。制作秋梨膏首先将梨切成细丝,加入冰糖和姜丝大火熬制30分钟,然后将其全部倒入纱布中过滤,再把过滤好的之水用小火熬制并不断搅拌,直至粘稠即可。
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