来源: 最后更新:23-02-09 08:44:55
1、主要就是要泡发开。热水可以加快泡发速度,凉水两三个小时也差不多可以了。如果是优质木耳,五六个小时更好。
2、或者这顿泡,下顿吃。
3、东北的水发率最高的木耳,泡发24小时泡发率能达到18倍。
4、但要注意的是,泡发过程中一定要搓洗,并换水几次,因为运输和存储过程中难免弄脏,如果不换水,脏水就被吸进去啦(咦……)
5、炎热的夏天泡发好的木耳可以放进冰箱保存,不宜长时间浸泡,以免产生毒素。网传吃了泡发后的木耳食物中毒的案例,绝大部分原因是木耳泡发久了,空气中或者食材、器具上的霉菌就越容易生长繁殖,从而产生有毒素,导致食物中毒。
标签: 木耳泡多久可以吃
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