来源: 最后更新:23-02-09 08:06:44
燕窝熬好后要用气密性好的碗分装好,然后放进冰箱冷藏即可,一般没有加任何东西的纯燕窝可以保存7天左右,加了糖、水果等食品的只能存放3天。燕窝放进冰箱保存只能抑制细菌的滋生,时间过长还是会有细菌,所以尽量早些食用完。
燕窝熬好后要放进冰箱保存,放进冰箱之前用气密性好的容器分装好,减少燕窝与空气的接触。一般没有添加任何东西煮出来的燕窝可以在冰箱冷藏7天左右,制作过程中添加了其他物质大概只能保存3天,燕窝不可以放在冰箱冷冻层,会影响口感。
放进冰箱保存也只是起到抑制细菌滋生,但时间过长细菌还是会滋生。燕窝拿出来食用前要彻底加热,杀灭细菌,食用冷燕窝容易引发肠胃不适。燕窝虽然有很强的滋补效果,但是不用天天吃,每周吃2-3次即可,每次的摄入量也不要过多。
炖燕窝一般都是采用隔水炖煮的方式,30-40分钟左右就可以炖好,具体时间根据个人喜好而定,喜欢吃比较粘稠软糯的就炖久一点。炖煮燕窝的时间不能太久,否则燕窝就会化成水,影响食用口感,营养成分一般都在汤里面。
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