来源: 最后更新:23-02-07 03:22:23
吃茉莉花要先把茉莉花放入加了食盐的开水中焯水去除苦味,再捞出来过几遍凉水并捞出来和食盐、鸡精一起倒入打散的蛋液中搅拌均匀。随后起锅烧油,把蛋液、茉莉花倒入锅中加热至凝固,最后把它们炒碎就可以盛出食用了。
准备材料:茉莉花、鸡蛋、食盐、鸡精
第一步:
首先我们要准备适量的茉莉花并将它清洗干净,再放入加了少量食盐的开水中焯水,这样做可以一定程度上去除茉莉花内部的苦味,同时还能一定程度上让茉莉花更加好看。
第二步:
完成焯水的工作之后把茉莉花放入冷水内冲洗、过凉,准备三个鸡蛋,将鸡蛋打入碗中用筷子搅散成蛋液,把处理好的茉莉花和食盐、鸡精放入蛋液中搅拌均匀,这样我们就完成了食材的处理工作。
第三步:
先将用于炒菜的锅烧热,再往锅中倒油并尽快把蛋液、茉莉花倒入锅中,炒这道菜要用热锅凉油。等鸡蛋凝固后将它们炒碎,这样一份美味的茉莉花炒蛋就完成了。
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