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粥与稀饭的区别（粥和稀饭的区别?）

来源： 最后更新：23-02-07 08:06:09

1、粥是比较稠糊的食物，而稀饭也是字面意思，通常更稀稠一些;2、粥是用小米或者玉米等粮食煮成，而稀饭是用大米、小米、薏米等多种五谷杂娘;3、粥的花样很多，不仅用上五谷杂粮，还有皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥等;4、稀饭有明显水、米分离感。

粥与稀饭的区别

　　1、稀稠度区别

粥与稀饭最大的区别就是粘稠度的问题，粥也是在广东地区比较多的，而稀饭是在北方地区吃的比较多的，类似稀饭的食物还有米汤，都是用少米多水的煮法。

　　2、材料区别

粥也叫做糜，在很久以前我们没有蒸米饭的时候，就是吃的粥，和不知肉糜这句话就强调了粥的重要性，粥是用稻米、小米、玉米等食材一起煮，现在还会有皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥等;稀饭主要还是大米和水煮，也会加一些薏米、红豆。

　　3、品尝口味区别

喝粥主要是喝它的食材，比如我们吃的皮蛋瘦肉粥，重点是在皮蛋和瘦肉的味道，红豆粥也是主要喝的是红豆的软糯感，还有糯米粥也是因为糯米比较粘稠;而稀饭主要是喝的米汤味，饭后喝水难免寡淡，喝点汤更加润肠胃。

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