来源: 最后更新:23-02-07 12:49:08
想要做出来的紫菜蛋花汤没有腥味,我们就要在烹饪之前将紫菜放入水中浸泡一段时间。烹饪紫菜蛋花汤要先把紫菜放入温水中泡软,清洗干净后攥干水分备用,然后起锅烧油倒入葱、姜、虾皮炒香,最后放入紫菜、蛋液并调味即可。
要提前将紫菜泡水
紫菜蛋花汤是一种味道非常鲜美的菜肴,很多人都会自己在家里制作紫菜蛋花汤食用,如果想要做出来的紫菜蛋花汤没有腥味的话,我们就需要在开始烹饪之前将紫菜放入水中泡软,这样可以有效的去除紫菜的腥味。
紫菜蛋花汤怎么做
准备材料:紫菜、鸡蛋、葱、姜、虾米、鸡蛋
第一步:
首先我们要取出适量的紫菜并将它放入温水中浸泡一段时间,然后用清水将它表面的灰尘都冲洗干净,再将它从水中捞出来并攥干其内部的水分放置在一旁备用。
第二步:
起锅烧油,把葱、姜、虾皮放入锅中翻炒出香味之后往锅中加入适量的清水,用食盐调味之后将紫菜放入锅中熬煮,再淋上蛋液并用勺子轻轻的搅拌,等蛋液凝固成蛋花再将烫熬煮至沸腾即可。
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