来源: 最后更新:23-02-04 03:26:19
淮山药是怀山药移栽来的,一般是上细下粗、又长又圆的圆柱体,而普通山药整体比较粗,铁棍山药粗细均匀。普通山药的表皮没有锈斑,淮山药和铁棍山药都有暗红色锈斑,而且铁棍山药的颜色更深。普通山药比较轻,而淮山药和铁棍山药比较重。
淮山药和普通山药的区别
外形:普通山药比较粗,而怀山药一般是上细下粗,又长又圆的圆柱体。
表皮:普通山药的表皮没有锈斑,而怀山药的表皮上含有其特有的暗红色锈斑。
质地:普通山药水分比较多,用手一掐就能看出,并且容易折断,而怀山药则质坚细腻。
重量:普通山药皮较薄,摸起来滑腻腻的,重量比较轻,而怀山药则比较重。
蒸煮时间:普通山药一般要煮20分钟到30分钟,并且煮的时间长就会烂掉,而怀山药非常容易煮熟,一般7分钟就完全煮熟了,且长煮不烂。
淮山药和铁棍山药的区别
外形:和淮山药相比,铁棍山药粗细均匀,铁棍山药的毛须略多,而普通淮山药毛须要少一些。
颜色:铁棍山药的颜色比淮山药更深一点。
味道:铁棍山药粉性足,质腻,液汁较浓,味道鲜美,并有淡淡的麻味。而普通的淮山药味道相对来说要差一点。
淮山长什么样子图片:淮山药是上细下粗、又长又圆的圆柱体,表皮上含有其特有的暗红色锈斑,非常容易煮熟,一般7分钟就完全煮熟了,且长煮不烂,质地坚硬细腻,手感比较重,表面有毛须。
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