来源: 最后更新:23-02-04 08:55:03
白蘑菇长白毛建议不要吃了,因为白蘑菇长毛分为多种情况,首先是因为白蘑菇本身散发出来的白袍子,代表蘑菇老化,这个时候蘑菇的营养和口感都不好,而且难煮,但时的蘑菇无毒。如果是发生霉变,伴有霉菌生成颜色变黑,长毛就不要吃了。
白玉菇营养价值丰富,是一种热量脂肪低,高蛋白的食用蘑菇,除此之外,还富含多糖体、18种氨基酸等等,并且富含丰富的矿物质,所以白玉菇非常容易出现增生的情况。白玉菇长出的毛一般来说都是属于增生现象,这是正常的。
白玉菇长毛不建议吃了
白玉菇长毛虽然不是变质,但是仍然不建议吃,主要是因为白玉菇本身营养丰富,如果长毛说明存放时间太久了,蘑菇已经变老了,营养和口感都不太好,再吃起来没有任何意义,而且也很难煮烂。
白玉菇如果不吃最好的办法就是先保存起来,可以将新鲜蘑菇用开水煮沸后,用凉水浸泡,再沥干水分,放入冰箱冷冻,可长期保存。
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