来源: 最后更新:23-02-04 05:38:12
竹笋在晒干之前要先焯水,将竹笋切成片状或条状,下入沸水中煮5分钟,去除一些异味和杂质,将竹笋捞起后沥干水分,撒上一些盐腌制,再放在强烈的太阳底下晒3-5天左右,晒干后的竹笋用保鲜袋密封,放入冰箱中冷冻保存即可。
竹笋是营养价值极高的一种食物,可以清炒食用,可以腌制成咸菜食用,还能晒干后长时间保存后食用,晒干后的竹笋味道比较清香,吃起来口感非常的脆嫩有嚼劲,下面就来看看如何将竹笋晒干后保存。
竹笋在晒之前需要先焯水腌制,将竹笋切成条状或者片状,锅中烧开水,将竹笋下锅煮5分钟左右,可以去除一些异味和不干净的杂质,焯水后捞起沥干水分,撒上一点食用盐用手抓匀,先将竹笋腌制几个小时,然后就可以放在太阳底下晒了,一般晒3-5天就基本能将水分晒干了。
晒干后的竹笋需要合理的保存,可以用真空包装的方式储存,也能直接用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻,温度设置在-18℃,这样可以保存很长的时间,需要食用时再拿出来解冻,继续将表面的水分晒干后即可。
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