来源: 最后更新:23-02-04 05:01:11
蒸熟的山药可以制作山药糕,将蒸熟的山药捣碎后过筛两遍,加入白糖、蔓越莓碎、适量的牛奶以及糯米粉,均匀搅拌后捏成小团团,然后放入蒸锅中蒸10分钟即可食用,味道清甜,口感软糯,是一道营养美味,老少皆宜的糕点。
山药是一种营养价值极高的食物,既可以当作药材熬制汤药,也能当作日常烹饪中的食材食用。山药的吃法有很多,常见的是用来炖汤喝或者清炒、煮火锅吃,山药还能做成美味的糕点食用,下面就来看看如何制作吧。
先将山药洗净后去皮,放入蒸锅中蒸20分钟就能蒸熟,将蒸熟的山药压成山药泥,然后过筛两遍口感更好,再加入切碎的蔓越莓,倒入白糖和牛奶,再加入两勺糯米粉均匀搅拌,然后用手捏成一个个的小团团,最后再放入蒸锅中蒸10分钟即可。
蒸熟的山药糕可以直接食用,因为加入了糯米粉,所以吃起来口感非常的软糯,和麻薯球类似,但是味道比较清甜,山薯的味道本来比较清淡,加入了白糖和蔓越莓蒸熟后,味道会有淡淡的香甜味,含糖量低,并且营养价值高,是一道老少皆宜的糕点。
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