来源: 最后更新:23-02-04 04:55:23
山药一般是搭配大米和小米打成米糊,先将山药洗净后去皮,然后切成小碎块放入清水中浸泡30分钟,将200克大米和小米淘洗干净,倒入电饭锅中,倒入500ml的清水和浸泡后的山药,用高温煮30分钟即可,然后倒入搅拌机中打碎至细腻粘稠的状态即可。
山药是一种医用价值和营养价值极高的食物,味道甘甜,没有异味,可以用来清炒或者炖汤和,口感非常的脆嫩。山药还能用来制作米糊食用,山药米糊的口感比较细腻粘稠,食用后非常容易被身体所消化和吸收,非常适合肠胃吸收能力不好的人或者一些小朋友食用。
制作山药米糊时,选材非常的重要,用大米能制作米糊,用小米也能制作迷糊,一般我们都是选部分小米,还有部分大米混合使用,制作的米糊味道和口感都比较好,还有更加丰富全面的营养。制作米糊可以根据需求加入一点其它的食材,比如一些红枣、冰糖、蜂蜜等,如果是给小孩子吃,建议什么也不要加。
下面来看看制作方式,先将准备好的山药洗净后去皮,切成小碎块,然后放入水中浸泡一个小时,电饭锅中加入淘洗干净的大米和小米各100克,加入500ml清水,再加入山药一起煮,大约煮30分钟左右,等待山药的煮得比较烂后关火,等待温度慢慢降低后就将米粥倒入搅拌机中,快速搅拌成米糊即可,这个时候米糊是温热的,可以直接食用了。
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