来源: 最后更新:23-02-04 12:58:55
煮玉米先冷水下锅,大火煮开水以后改小火煮。煮玉米一定要让玉米完全被水淹没,煮玉米的时候不要把外皮扒了,要带着外皮一起煮,这样玉米受热均匀,煮出来的玉米颜色金黄。煮玉米的时候再加一些盐,能让玉米更香甜。
煮玉米加盐主要的作用是提味,相对的把玉米的甜度给催发出来。煮玉米的时候加不加盐,这个也要看个人口味。
此外想要吃到更有营养的玉米,在挑选玉米的时候就要挑选新鲜的玉米,然后将玉米的叶子不要剥完,只需去掉外面的老叶,留下几片嫩叶,煮之前可以将玉米浸泡一段时间,煮的时候再往水中加一点小苏打。
因为玉米中富含营养素烟酸,一般情况下这种成分很难被人体分解和吸收,当加了小苏打之后,烟酸可更好的被释放出来,营养价值就更高了。
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