来源: 最后更新:23-02-03 09:46:57
西红柿去皮只需要烫1分钟即可,先将西红柿清洗干净,从西红柿的底部小黑点的部位划出一个十字形。在锅中烧开水,等水煮沸后将西红柿放入锅中,1分钟以内西红柿的皮就会从划十字口的地方绽开,然后取出,等西红柿稍微凉了就可以将皮轻松剥下。
西红柿的皮上面会有一些农药残留物,而且皮的口感也不是特别好,但西红柿水分含量高,通过以往的刮皮的方式会让西红柿肉损坏,而直接撕下皮也不容易,最好的方法就是用热水烫,很容易就让西红柿肉皮分离。
西红柿保存
西红柿可以常温保存或者冰箱保存,只要避免阳光照射,西红柿放在常温下也是可以保存一周的,不过放的越久,西红柿越容易蔫儿了。常温保存比较适合成熟度不太高的西红柿,捏起来还是很硬、颜色带一点点青色,或者表皮都是淡粉色的西红柿。
如果是成熟度比较高的西红柿,还是更适合在低温环境下保存,用保鲜膜在外部缠紧,放入冰箱冷藏保存,可以锁住西红柿里面的水分,让西红柿的口感更好一些。西红柿不要在水中烫的太久了,一分钟时间在沸水中存放已经足够了。
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