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豇豆是豆制品吗 豇豆是豆类食品吗?

来源： 最后更新：23-02-03 06:34:10

豇豆不是豆制品。豇豆是蔷薇目豆科植物，而豆制品是以小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类食物为主要原料，加工而成的食品。豇豆中含有丰富的膳食纤维，可为人体机能提供充足的营养物质。豇豆的嫩豆荚和豆粒都是可食用的，味道鲜美，可炒、炖、煮、做馅儿等。

豇豆是豆制品吗

豇豆不是豆制品，是豆科，属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，根茎无毛，叶片呈披针形，大约长1厘米，小叶呈菱形状，长5-15厘米，花呈冠黄白色而略带青紫，荚果下垂，肉质膨胀、坚实，有多颗种子。

豇豆从开花到成熟，需要经历15-23天，豇豆在开花后的9-11天便可采摘。最好在早上或者晚上采摘豇豆，在采摘的过程中要注意避免对未成熟的花芽造成损害。

豇豆与粳米一起煮粥，一次不可过多的食用，因为豇豆与粳米一起熬煮的粥淀粉含量较高，一次食用过多会增加肠道消化的负担，容易出现消化不良的现象。

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