当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

山药的禁忌是什么（山药的禁忌有哪些）

来源： 最后更新：23-02-03 05:37:59

山药对山药过敏的人不能食用，山药不能与药物一起食用，不能生吃山药，不能过度食用山药。山药又名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，冬季茎叶枯萎之时方可采挖。山药去除根头、外皮及须根，在清水中洗净后可煮食、煎汤或者做药膳，还可以将其切厚片，晒干食用。

山药的禁忌是什么

山药含有丰富的营养物质，营养价值比较高，不过山药是禁忌生吃的。因为生的山药含有毒素，吃山药的时候一定要把山药给充分的做熟了，如果不确定山药是否真的熟透，可多烧几分钟，吃生的山药很可能会引起食物中毒的情况。

山药不宜与猪肝同食，山药富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素c遇金属离子，则会加速氧化，从而降低营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜一起食用，黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

标签: 山药  禁忌  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1239770.html

生吃白萝卜的禁忌（生吃白萝卜的功效和禁忌）

网站首页 返回栏目

白萝卜煮什么汤好喝 白萝卜跟什么煮汤好喝