来源: 最后更新:23-02-03 02:27:00
三眼蟹上市时正值正值旺季,且产量极高,在不同的区域、品质价格也会有所区别,冻过的三眼蟹比新鲜的更加便宜。目前新鲜的三眼蟹在市面上的价格是15-20元每斤,三眼蟹的价格相较其它海蟹来讲价格是比较低的。
主要原因是三眼蟹的产量大,又在螃蟹旺季上市,竞争比较激烈,也没有其它的螃蟹出名,三眼蟹虽然属于梭子蟹,但是又没有梭子蟹好吃,所以三眼蟹才会那么便宜。三眼蟹生活最适合的盐度在26%-32%,含盐量比较高,又自带海底的腥味,做不好就比较难吃。而且三眼蟹极易死亡,冻蟹虽然价格低,但是味道没有新鲜的好吃。
三眼蟹属于梭子蟹,叫红星梭子蟹,就如同它的名字一样,有三只假眼,假眼在一定程度上能够阻吓住对方的偷袭。
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