来源: 最后更新:23-02-03 12:10:26
半公半母的梭子蟹是姑娘蟹,也就是还没产生过蟹籽生过小蟹的雌蟹,它的肚脐和公蟹的细长不一样,可是头又是尖的,姑娘蟹是没有成熟的母蟹,只有再脱一次壳它才能成为真正的母蟹,它比公蟹和母蟹都要肥美。
半公半母的梭子蟹是姑娘蟹,它的肚脐是一个三角形,这个三角形形状要比公蟹大一些,除此之外,它还同时具有公蟹和母蟹的特点,不仅有蟹黄蟹膏,而且肉质鲜嫩,口感也很不错,平时我们在挑选梭子蟹的公母时候,可以从这几个方面入手。
1、看蟹腹。公的梭子蟹腹部是三角形形状的,而母梭子蟹的腹部是圆形或者椭圆形形状的。
2、看蟹脐。梭子蟹的脐部看起来比较窄的话,则是公蟹,比较宽的话则是母梭子蟹。
3、看蟹黄。打开梭子蟹后,如果里面有蟹黄,则是母梭子蟹,若是没有蟹黄,而是蟹膏的话,则是公的梭子蟹。
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