来源: 最后更新:23-02-03 10:26:21
莲藕生吃时一定要削皮,莲藕熟吃时可以削皮也可以不削皮。莲藕生长在淤泥中,非常容易携带寄生虫,生吃不削皮很容易导致腹痛,洗净后熟的莲藕寄生虫会被高温杀死,不去皮也可以食用,莲藕的表皮还具有抗氧化的作用,可以防止莲藕变黑。
莲藕生长在淤泥中,环境非常脏,很容易携带寄生虫或者姜片虫,所以如果要生吃一定要削皮,不削皮很可能会导致腹痛腹泻,对我们的身体造成影响,所以莲藕生吃一定要削皮才能食用。
莲藕熟吃是可以不用去皮的,高温会将细菌杀死,所以不去皮也是可以食用的。莲藕的表皮可以防止莲藕被氧化从而变黑,可以让莲藕看起来更加好看一些。
莲藕皮的口感不太好所以,如果不喜欢莲藕皮的口感是可以去皮后再食用的,清洗莲藕是可以将莲藕切成两半后使用温水浸泡15分钟,将其中的泥沙去除,如果泥沙难以去除可以切成片后浸泡在淀粉中反复冲洗。
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