来源: 最后更新:23-02-03 09:44:18
炒蘑菇放进冰箱保存,第二天高温加热后是可以继续吃的,味道和口感可能不会比新鲜的好。如果是炎热的夏天,即使放进冰箱保存,时间也不可过长,一旦发现味道变了就不要继续食用,因为蘑菇存放时间太长会滋生大量细菌,所以现炒现吃最好。
放进冰箱保存的炒蘑菇一般可以隔夜,加热时高温热透,杀死细菌。如果是夏季炎热高温的情况,就要稍微注意蘑菇是否变味,一旦变味就不可食用,以防食用后造成身体不适。新鲜的蘑菇可以在冰箱冷藏层保存3-5天,不建议放置冷冻层。
炒好的蘑菇还是立即吃完比较好,虽然冰箱可以隔夜放置,但是这样并不能组织细菌的产生,放入冰箱时外面可以套一层保鲜膜,减少蘑菇与空气和水分的接触。新鲜蘑菇可以在太阳下晒干后装袋保存,也可以放在阴凉通风处保存。
如果将新鲜蘑菇放进冷冻层保存,时间过长后蘑菇中的水分和营养都会流失,蘑菇表面也会略微发黄,这是正常现象,可以继续食用。若蘑菇伴有发粘、发臭和腐烂的现象发生,千万不可再食用,负责可能造成食物中毒的情况。
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