来源: 最后更新:23-02-03 08:04:35
杏鲍菇隔夜存放得当第二天是可以继续食用的,吃不完的杏鲍菇用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏,第二天高温彻底加热可以继续食用,加热后就必须吃完,不可以反复加热食用。隔夜的杏鲍菇营养价值和口感直线下降,所以最不用隔夜存放。
炒熟吃不完的杏鲍菇,用保鲜膜包好,放进冰箱保存一夜是可以继续食用的,食用之前需要彻底加热,杀死细菌。加热一次后就应该吃完,不可以继续存放,反复加热,这样杏鲍菇的口感和营养价值会所剩无几,而且存放时间较长细菌也会滋生很多。
新鲜杏鲍菇是活性菌种,要煮熟后再吃,否则容易引发食物中毒,另外杏鲍菇买回家应该尽早烹饪食用,常温下新鲜杏鲍菇可以保存4-5天,放入冰箱中冷藏保存可以存放2周左右。存放过程中注意杏鲍菇的变化,一旦发现发霉变质就立即停止食用。
为了延长杏鲍菇的保存时间,有的会把杏鲍菇晒干存放,烹饪杏鲍菇干前,先把杏鲍菇干放在60-80度热水中浸泡20分钟左右,用冷水浸泡,其中含有的鲜味出不来,烹饪起来味道就不好。烹饪杏鲍菇之前,可以选择焯水或者不焯水,焯水味道更好,不焯水营养价值更高。
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