来源: 最后更新:23-02-03 08:03:36
清水煮芋头一般冷水下锅煮15-20分钟就能熟,半斤以下的芋头一般15分钟,一斤以上的芋头一般20分钟,如果想要芋头煮得更烂,时间可延长到30分钟。煮芋头时,可以把芋头切成小块,芋头本身没有什么甜味,可以在水中加些糖。
清水煮芋头时间一般在15-20分钟,煮芋头冷水下锅最好,热水会让外层很快定型,使内层很难煮熟。煮芋头的时间要根据个头的大小决定,半斤以下的芋头一般煮15分钟,已经以上的煮20-25分钟最佳,如果想要芋头质地更加软糯,可以煮30分钟。
想要缩短水煮芋头的时间,最好的办法是将芋头切成小块,待芋头煮到差不多的时候,可以拿筷子戳以下,能够戳透芋头证明已经煮熟。芋头的粘液中含有皂甙,这种物质能够刺激皮肤发痒,生剥芋头时要小心,可以把醋倒在手中搓一搓。
芋头不止清水煮这一种吃法,还可以煲汤,做芋头饼,做芋圆等。挑选芋头时选择结实,没有斑点的芋头,回家切开芋头观察,内部肉质细白表示质量较好。挑选芋头时不要选择外部有缺口或者裂口的,这样的很容易腐坏。
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