来源: 最后更新:23-02-03 02:31:54
煮木耳一般需要2-3分钟就可以成熟,如果是炒木耳,3-4分钟就可以成熟。木耳在煮制或者炒制之前一定要浸泡,提前在凉水中浸泡2个小时左右,同时加入少量的淀粉可以帮助清除木耳上的脏污或者泥沙。
煮木耳成熟时间
木耳是一种真菌类食物,新鲜木耳是不宜食用的,它含有一种卟啉类光感物质,容易引起过敏反应,但是经过暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的。木耳是没有熟不熟这个界定标准的,一般将木耳提前浸泡两个小时左右,直接煮2-3分钟就可以食用了。
煮木耳的方法
在煮木耳之前,用凉水将木耳浸泡两个小时左右,然后在锅中加入适量的水,大火煮开,水开后加入已经泡发的木耳,水再次沸腾后煮2-3分钟就可以了。将煮好的木耳盛出凉拌食用即可。
木耳食用禁忌
煮熟的黑木耳最好不要超过八小时后再食用,超过八小时会产生一定的有毒物质,对于我们的身体有一定危害。并且木耳不适合出血性中风的人食用,因为黑木耳能抑制血小板凝聚,出血性中风患者的凝血功能较差,一定要慎吃。
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