当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

春菜是芥菜吗（春菜和芥菜有什么区别）

来源： 最后更新：23-02-02 08:56:18

春菜不是芥菜，春菜属于莴苣属，而芥菜是十字花科草本植物，两者完全不同。春菜的叶子占了大部分，茎很短被叶子遮住，而芥菜成熟以后高可达1.5米，茎叶具有毛刺，还有辣味，春菜是莴苣上的青叶子，茎还没有完全长大。

春菜是芥菜吗

春菜属于莴苣属的一种蔬菜，又称为结球莴苣，因为在春天的时候春菜根部还没有完全发芽，茎很短，被叶子遮住了，但叶子长得特别大，这时候就有很多人会吃春菜。莴苣还有很多别称、比如莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋、莴苣等。

　　生菜叶子比较柔和

身材的叶子是卷着的，叶子外也没有刺一样的形状，叶子略微褶皱成波浪一样，吃起来很脆，而且生吃水分很足，经常被用来做汉堡、沙拉等，还可以炒着吃或者烫火锅吃。而芥菜不建议生吃，还是要经过烹饪熟了再吃。

　　不同地区春菜不一样

春菜和生菜虽然都是生活中常见的蔬菜，但两者并不是同一种食物，春菜在不同地区，所指的蔬菜品种也不同。在广东地区春菜是类似于芥菜的蔬菜，潮汕地区称春菜为马齿苋，在每年春分时节，吃春菜成为许多地区的风俗。

标签: 芥菜  标签  简介  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1237499.html

冬瓜需要焯水吗（炒冬瓜冬瓜需要焯水吗）

网站首页 返回栏目

春菜是生菜吗 春菜是生菜吗?汉堡店用什么?