来源: 最后更新:23-02-02 06:33:43
深海鱼种类繁多,常见食用的深海鱼有秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼、鲷鱼、大马哈鱼等,在寿司里经常见到。还有深海中活跃的鱼有圆鳍鱼、灯笼鱼、犁头鳐、遮目鱼、鰕虎鱼、鳓鱼等,深海鱼大多都是自然生长,营养价值高。
深海鱼的品种有十多种,主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等。在参观中最常见的深海鱼就是石斑,石斑鱼又包含芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种,这些鱼都属石斑类,但长像相差甚远。
老虎斑种类的海鱼都是身着白色虎皮斑纹,肉质雪白细嫩,吃起来口感非常好,但这些斑鱼都十分丑陋,甚至不堪入目。
深海鱼是公认的营养高手,最好选择一些食草性的鱼食用更加安全,比如黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲷鱼、鲅鱼都是属于食草性海鱼,特别是秋刀鱼的脑黄金(DHA)含量不低,被多数人喜爱。
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