来源: 最后更新:23-02-02 03:21:04
铁皮虾和一般虾的体形不同,生活习性不同。铁皮虾的体长在六厘米至十厘米之间,额角上缘有锯齿,腹部有脊,腹部前缘是白色,后背是红黄色,身体弯曲时与鹰爪很像,主要生活在近海泥沙海底。一般虾的体长在十二厘米至十七厘米之间,主要生活在淡水区域。
铁皮虾和一般虾有什么区别
鹰爪虾也叫铁皮虾、鸡爪虾、厚壳虾、红虾、沙虾,因为腹部弯曲时像鹰爪而得名,生活在近海泥沙海底,白天休息,夜晚出没,主要分布于威海、烟台等海域。威海的产量最多,东海和黄渤海的产量其次。
鹰爪虾,虾体完整,味道鲜美,烹饪方法很多,可以清蒸、油炸、做汤等等。鹰爪虾还可以加工成海米,我国荣成市龙须岛镇的龙须海米,驰名中外,被称为龙须金钩。海米分为春米和秋米,其中春米的品质更佳。
鹰爪虾不能和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果一起食用。因为这些水果含有鞣酸,鞣酸会和钙离子形成不溶性结合物,对人体的肠胃造成刺激,使人出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
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