来源: 最后更新:23-02-01 09:36:28
将新鲜的玉米直接放入冰箱中冷冻,玉米的营养不会有任何损伤,但会导致其他问题。冰箱中有很多的细菌,尤其是嗜冷菌,在零下二十摄氏度的温度下,仍然能继续生长,繁殖。即便经过高温消毒将它杀死,但是它分泌的一种毒素,即使通过高温消毒也不会被破坏。
嗜冷菌产生的毒素会引起严重的肠道疾病,对身体不利。不仅如此,玉米在冷冻过程中还会产生一种叫黄曲霉素的毒素,对身体的健康也是有危害的。即使想将玉米煮熟后放在冰箱中冷冻,也会生成很多的细菌,煮熟后的食物更容易变质,冷冻后,反而难以发现,这样的玉米吃下去,对肠胃也不好。
因此,想要在冰箱中保存玉米,买回来的玉米皮不要全部扒掉,留一点。然后准备一个塑料袋,将玉米放入袋中,将袋子密封好,这样才能保证玉米在冷冻时不受细菌的污染。其次就是要注意冷冻的时间,生玉米不能超过1个月,熟玉米不能超过7天,否则就会变质。
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