当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

鳝鱼汤怎么做好吃好喝（怎样烧鳝鱼汤好喝）

来源： 最后更新：23-02-01 04:48:57

做鳝鱼汤要先将放过血、去过内脏的鳝鱼清洗干净并切成小段放入水中泡出血水，然后将它和姜片倒入锅中翻炒去腥，再根据需求往锅中倒入适量的清水、料酒、大蒜头熬煮至汤汁变成奶白色，最后给鳝鱼汤调味并撒上葱花即可。

怎么做鳝鱼汤

准备材料：黄鳝、姜、葱、料酒、大蒜头

　　1、处理黄鳝

首先我们要用刀将购买回来的黄鳝的脖子割开放血，然后将它剖开处理掉内脏，再清洗干净并切成小段放入水中泡出血水，然后切出一些姜片、葱花放置再一旁备用。

　　2、煸炒黄鳝

将食材处理好后起锅烧油，先把切好的姜片倒入锅中翻炒至金黄色，等姜片边上有一些糊的感觉时再倒入黄鳝进行翻炒，这样做可以去除黄鳝的腥味，还能让煮出来的黄鳝汤呈奶白色。

　　3、煮黄鳝

完成黄鳝的煸炒之后根据自己的需求往锅中倒入适量的清水，再放入适量的料酒去腥。最后往锅中加入大蒜头熬煮十分中左右，等锅中的汤变成奶白色了再对汤进行调味并撒上葱花即可出锅。

标签: 鳝鱼  好喝  怎么做  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1234040.html

望月鳝能吃吗 望月鳝真的不可以吃吗

网站首页 返回栏目

望月鳝和黄鳝的区别（望月鳝是什么）