来源: 最后更新:23-02-01 02:25:14
文蛤和花蛤在外形上有所差别,文蛤外形略呈三角形,而花蛤外形呈椭圆形;文蛤在中国主要分布在4个海区,花蛤在中国主要分布在南北海区;文蛤的食用方法多样,口感鲜美,而花蛤相对来说鲜味稍次与文蛤,不适合蒸食。
1、外形不同
文蛤的壳背略成三角形,并且外韧带是黑褐色突出于壳面,而花蛤的外形呈椭圆形,外韧带是内嵌的,并且不突出壳外。
2、分布地区不同
文蛤在中国主要分布在4个海区,北至辽宁庄河,南至海南三亚都有分布,而花蛤在中国主要分布在南北海区,辽宁、河北、山东等地都有分布。
3、口感不同
文蛤的食用方法多样,可以蒸、炒或者做汤,例如文蛤蒸蛋、辣炒文蛤、文蛤豆腐汤,味道鲜美。而花蛤一般用来炒或者做汤,鲜味相对来说更差一些。
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