来源: 最后更新:23-02-01 11:22:26
不贵刺少的鱼有鲶鱼、巴沙鱼、罗非鱼,鲶鱼除了主刺、鱼鳍外基本无刺,可以清蒸食用,不过它腥味较重。巴沙鱼无肌间小刺、肉质白嫩,营养丰富,可在烤肉、火锅时食用,罗非鱼刺少、味道鲜美,原产于非洲地区,多用清蒸的方式烹饪。
1、鲶鱼
鲶鱼的体内除了主刺、鱼鳍基本就没有刺了,属于价格便宜而且刺非常少的鱼类,通常用清蒸的方法来烹饪。不过鲶鱼的腥味较重,在烹饪的时候可以利用生姜、料酒等物来去腥。
2、巴沙鱼
巴沙鱼是淡水鱼的一种,它有无肌间小刺、肉质白嫩的特点,吃起来有入口即化之感,无论是用来炒菜还是在吃烤肉、火锅的时候食用都非常合适。同时,巴沙鱼的营养也非常的丰富,适当食用对身体健康极佳。
3、罗非鱼
罗非鱼是一种刺少、味道鲜美、营养丰富的鱼类,它原产于非洲地区,我国广东、海南等地都有养殖这种鱼。罗非鱼可以用多种不同的方式来烹饪,其中以清蒸为佳。
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